生煎馒头——汉族传统小吃
编辑：Simone
2024-12-11 23:05:17
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生煎馒头简称生煎，是汉族传统小吃之一，主要分布于中国江南的上海、苏州等地。
上海人习惯称“包子”为“馒头”，同时因面皮以不发酵的方法制作，生煎馒头故而得名。
面粉、酵母、肉糜
黄酒。生抽
盐、黄酒、生抽、姜放入肉糜中搅拌均匀
面粉、酵母、水放一起搅拌
揉成光滑的面团，发酵
然后就擀面皮包成包子，放置醒5分钟
起油锅
放入锅中煎2分钟
放半杯水烧5分钟
放芝麻、葱
然后香喷喷美味的生煎馒头就出锅了
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