怎么做牛肉罗宋汤
编辑：Simone
2025-01-30 02:55:52
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西式的罗宋汤里面会加一些圆白菜，黄油抑或牛奶，但本人不喜欢，所以很多方面做了改良。好心情是伴着喜欢的食材来的，每个人都可以按照自己喜欢的方式去做一些改变，这样生活才更有趣～
准备食材
牛肉切块，因为家里没有牛腩，我使用的是牛眼肉
冷水下锅，加2勺料酒、4片生姜，大火煮开，去沫，待用。
我把蔬菜分成两个部分：上图为第一部分，用来煮牛肉，增加牛肉的饱和度，丰富牛肉的口感。
把第一部分和焯好的牛肉连水一起倒入电饭锅，炖肉功能30分钟。
然后开始准备其他的蔬菜第二部分：西红柿一颗，洋葱半颗，土豆一个，胡萝呗1/3只，芹菜2-3小枝。
锅里加入少许油，加入胡萝卜和土豆翻炒，爆香即可，盛出来。
加入洋葱，炒至出香味，盛出待用。
锅中加入少许油，加入切好的西红柿，煎至软软的，因为我喜欢甜，所以加了2小勺红糖在里面。如果喜欢番茄酸可以加一些番茄酱。
然后将炒过的土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，翻炒一下下。
这时候电饭锅里的牛肉已经好了，把大葱挑出来（煮久的大葱会变臭），全部倒入上图的铁锅中，最小，中火15分钟。最后加入芹菜，1、2分钟后关火，加入适量盐即可。
芹菜加的太早就不好吃了，颜色也会不好看。
制作完成啦
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