鲶鱼炖豆腐怎么做
编辑：Simone
2025-03-10 12:44:29
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炎炎夏季吃饭的时候需要炖一碗鱼汤来润润唇 顺便补充一下因为出汗而流失的营养
将鲶鱼宰杀去掉腮和内脏然后漂洗净。
把大葱、生姜、大蒜、干辣椒分别切好放在一边
把王材刀对着豆腐横切两刀竖切3刀使豆腐切成一小块一小块
把鲶鱼切成一段一段欠海帮的
油热了之后放入花椒爆炒。
炒出香味后再放入葱姜蒜和干辣椒继续翻肤游炒。
倒入豆瓣辣酱继续炒
炒香后往锅内加入适量的水、盐、糖、料酒、生抽、醋猛火烧滚起泡。
放入切好的鲶鱼用大火煮十分钟
放入豆腐继续煮5分钟，看看熟了就加入胡椒粉和味精搅拌均匀，盛出即可食用
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