清蒸桂鱼的做法
编辑：Simone
2025-03-14 12:00:20
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清蒸桂鱼虽然容易做，但是真要做好却不容易,要注意到很多细节,才能将鱼肉做得鲜嫩,鱼味做得鲜美，具体是怎么做呢？
第一步：桂鱼去鳞去鳃，切开肚子清洗干净后正反两面开两刀；
第二步：青椒、红椒、大葱清洗干净后切丝，姜切片；
第三步：将桂鱼放如盘子中加入姜片、料酒、盐腌制一段时间；
第四步：锅内加水煮开，放入桂鱼蒸5-6分钟后取出；
第五步：热锅倒油，油温上升后加入酱油耗油；
第六步：将青椒丝、红椒丝、大葱丝放在桂鱼表面，倒入热油即可。
总结
1.桂鱼清理干净后腌制
2.青椒、红椒、大葱清洗干净后切丝，姜切片
3.将桂鱼蒸熟后撒上青椒丝、红椒丝、大葱丝并倒入煮好的热油即可
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