生巧克力的做法-趣百科

生巧克力的做法

超好吃的家庭版生巧克力的做法

准备一个模具，家里没有模具，急中生智用保鲜盒，放入油纸方便脱模。

准备材料，将可可液块，可可脂切成碎片，越碎越好，加糖，奶粉,蜂蜜拌和均匀（混合的材料建议放置到一个有盖的锅或者碗里）

淡奶油加热到接近沸腾，黄油加热到软化 PS：黄油直接隔热水融化，备用，看我们家古老的汤碗，哈哈

淡油奶倒入拌匀的可可液块混合料中，加盖静止20-30秒，然后用手动打蛋器搅拌，至液块，可可脂全部化开，料液均匀光滑（如液块可可脂融化困难，可以把容器放在热水中加热，同时进行搅拌，注意温度不能过高） PS：这一步的可可液块和可可脂切的越碎，越容易融化

加入已软化的黄油，至全部融化图为刚加入黄油的状态，是分离的，需要搅拌

倒入铺有油纸的容器中，放冰箱冷藏一晚上

巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来（我一般是晚上做好，第二天早上脱模），用热过的刀子切成自己喜欢的大小。在盆子里面倒适量可可粉，然后用手把巧克力周围滚上一层可可粉。

来看看成品吧！

生巧克力的做法