烤箱版烤鱼怎么做
编辑：Simone
2024-11-04 11:40:59
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前几天走在路上，被路边的烤鱼吸引住了，味道很香，好想去吃啊，可是因为带着唱唱，去这些有烟味的地方不太适合，就算了。不过回家后心心念念的还是烤鱼的味道，于是在家做了一次，味道也很不错，不输外面哦！
自从有了唱唱，好像从来没有安安心心的吃过一顿饭，偶尔到外面吃，也经常在饭店上演老鹰捉小鸡的游戏，因为唱唱不愿意老老实实在椅子上呆着，一旦吃饱了，就会满饭店乱跑，还喜欢和我藏猫猫，最后弄得在外面吃一顿饭比在家自己做还累~
不过好在自己喜欢做饭，饭店里有的咱也可以做，所以也没有太多遗憾！
主原料：鲫鱼一条，黄瓜半根，豆芽一大把，胡萝卜半根。
腌制鱼调料：蒸鱼豉油两大勺，酱油一勺，自制剁椒两勺，孜然粉一勺。
炒蔬菜调料：姜一块，蒜头适量，青蒜苗三根，豆瓣酱一大勺，干辣椒适量，油盐适量。
做法：
1.鲫鱼收拾干净对半切开。
2.准备两大勺蒸鱼豉油，两大勺剁椒，一小勺酱油，一勺孜然粉，搅拌均匀。
3.将调料抹在鱼的表面，腌制一个小时以上。
4.蒜苗切段，姜切片，准备几个大蒜。
5.黄瓜切片。
6.胡萝卜切片。
7.锅底放多点油，将姜蒜爆香。
8.豆芽洗净。
9.将豆芽胡萝卜大火翻炒两分钟。
10.加入黄瓜片炒一分钟。
11.准备干辣椒和豆瓣酱。
12.倒入锅内，再加少许水焖三分钟。
13.腌制好的鱼入烤箱200度，烤20分钟。
14.将炒好的蔬菜浇在鱼上，再入烤箱烤五分钟。
15.香菜切碎。
16.撒在烤好的鱼上即可。琉璃碎语：因为我家不太能吃辣，所以没有放那么多辣椒和花椒，你可以根据自己口味调整，蔬菜也可以根据喜好调整。
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