香肠披萨的做法-趣百科

香肠披萨的做法

Pizza是什么？通常价格不菲，年轻人和孩子们喜欢进必胜客，点上一分披萨，似乎是一种时尚。

一次，得到一张印石餐厅的消费券，那天还下着小雨，但我带是带着妈妈和女儿兴冲冲地去享受晚餐，点了一份9寸的披萨，女儿最兴奋，来回跑个不停地挑选水果沙拉，妈妈品尝了之后来了一句：“原来披萨就是外国大饼啊！”晕倒！

后来街头流行一种被称为“中国式披萨”的“土掉渣烧饼”，其造型确实和西式的“大饼”有得一拼呢！

自从自己开始DIY，就再也没买过外面的披萨，感觉店里特别暴利，一个洋玩意儿，凭什么如此高价呢？

曾经做过一份披萨送给好朋友，她鼓励我说：“哎，你的披萨和必胜客的一样好吃呀！”听了心里真是飘飘然啊！

我的披萨是用家里订的绿茶酸奶和的面，刚好还有两根玉兔香肠，于是就有了今天的香肠披萨。撒入的馅料特别丰富，基本没什么空隙了，好实惠的哦！若是餐厅也如我这样慷慨大方，岂不是要亏本？

备：120克酸奶，4克酵母，120克高粉，80克低粉，3克糖，3克盐，20克黄油

用酸奶溶化酵母

盆中放两种粉，糖，拌匀，倒入酵母水，搅匀，揉成面团

加入盐，揉搓，20克已经软化的黄油，反复揉化，摔面，形成光滑的面团（我是用面包机揉的）

蒙上保鲜膜，至温暖处发酵40分钟

取出发酵好的面团，挤出空气，再醒15分钟

擀成圆饼，可撒点干粉

披萨盘内刷油，饼按平，用叉子扎孔

备：黄油20克，半个洋葱，蒜头5片切末，番茄酱小半碗，水小半碗，黑胡椒碎1勺，糖1/4小勺，盐1/4小勺，披萨草1小勺

锅内下黄油，化开

下入洋葱，炒出香味

下入蒜末，再加入其他材料，炒

收浓汤汁

备：青豆，玉米，蘑菇，彩椒，香肠，洋葱，马苏里拉奶酪

青豆，玉米，蘑菇，分别用开水焯好

香肠略蒸

洋葱切丝，马苏里拉奶酪刨成丝

先在擀好的饼皮上用勺子的背面均匀地抹上披萨汁，铺上一层奶酪丝

铺上自己喜欢的馅料

烤箱预热230度，烤15分钟

取出，在表面再撒点奶酪丝，再烤3-5分钟，奶酪溶化即可

香肠披萨的做法