腌制香菜的简单做法
编辑:Simone
2024-11-18 01:26:17
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今天就位大家分享一种很实用的香菜的保存方法,让你整个冬天都有新鲜的香菜吃。下面一起来看看是怎么做的吧。
准备一块干净的纱布,平铺在蒸锅中的蒸层上,把洗干净的玻璃罐倒立和盖子放在纱布上面,盖上盖子,蒸10分钟左右,对玻璃罐进行消毒处理。
在蒸玻璃罐的这个时间段,我们可以把买回来的香菜不好的部分处理完,然后再清洗干净。香菜清洗干净之后抖掉多余的水分
香菜的水分晾干之后,把香菜切成小段,放在碗中备用。
准备适量的小米辣,切成小段,放入装有香菜的碗里,再加入适量的蒜末、适量盐、适量白糖。
用手抓拌匀后备用。
准备好锅,锅里倒入适量的L陈醋、适量的酱油,再加入桂皮、香叶、八角,开火煮开,煮5分钟左右就可以倒出来了。
倒出来之后可以借助漏勺,把里面的香料过滤掉,剩下的酱汁放在碗中放凉备用。
将拌好的香菜放入到已经消毒的玻璃罐中,再淋入已经放凉的酱汁,没过香菜即可,再在罐子口封上一层保鲜膜,盖上盖子放入冰箱冷藏保存。
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