家常红烧猪肉做法-趣百科

家常红烧猪肉做法

红烧猪肉是一道绝对家常的荤菜，在我们国家刚刚建立的时候，全家人过年能够吃到一碗红烧猪肉，那绝对会无比的幸福。社会发展的真快，从原来没有肉吃，到现在营养过剩和素食主意的风行，不能不为我们的国家而感到欣慰。

不过在我们的餐桌上仍然少不了它的身影，做上一盘红烧猪肉，放在冰箱里，炒其他菜的时候放上一点儿，既提了味又补充了营养，很是受到老百姓的喜爱。有些东西在发展，但有些东西却永远都不会变，那就是厨房中妈妈的味道。

将买回的猪肉洗净切片儿。

开小火，锅中放凉油和适量白糖，用铲子慢慢将白糖炒化，炒至白糖完全融化并且呈金黄色。

将肉片放入锅中，用铲子翻炒，随后沿锅边倒入适量醋。

将下图中的除白糖以外的调料依次放入锅中，用铲子翻炒入味。

随后在锅中倒入一勺耗油、一勺老抽、一勺酱油、两勺生抽，用铲子翻炒片刻。

在锅中加入适量水小火慢炖半小时。

出锅前放入适量咸盐，翻拌均匀即可。

家常红烧猪肉做法