如何用干酵母粉蒸馒头和包子
编辑：Simone
2024-11-28 11:38:47
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外面买的馒头和包子对于我来说真是有点不放心，所以小青就利用周末休息的时间自己动手蒸馒头，虽然有点麻烦不过可以放心的吃，下面这篇经验分享给大家。
首先取适量的干酵母粉放在温度为35度的水中，用筷子搅拌至充分溶解。
然后往里面加入面粉一边加一边搅拌，用筷子搅拌至面块状。
用手揉成面团，用盆子盖住静止醒10分钟。
放上少量的面粉继续揉面，可以切开揉至表面光滑。切成若干个大小均匀的面团，用面杖擀面皮至圆形备用。
事先调制好猪肉馅装盘备用。
将肉馅放在面皮中间包好，剩下的面可以做成馒头，我还做了两个小玫瑰花卷。
电热锅里面放入适量的冷水，多放一点防止干锅。
放上蒸笼和笼棉布铺好。将做好的面食放进去发面半个小时，一直到用手指摁下去面团迅速弹起来为最佳。
中火开始蒸，一般时间为40分钟左右。关掉开关后，焖5分钟开锅。
蒸的快熟时候能够闻到食物的香味，这是蒸熟的样子。
把蒸熟的面食装盘，看，样子还好吧，味道也不错(⊙o⊙)…。
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