怎样发面做包子
编辑：Simone
2024-11-08 11:13:31
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包子的发面很关键，只要发好面一般都能做出口感松软的大包子，下面介绍包子发面的几个要点：
发面包子的配方
除了使用酵母以外，还要使用包子泡打粉，两者结合产气，一般只要腰蒸出松软的大包子，都要使用包子泡打粉。海韦力包子泡打粉是先和面粉混合，然后在和面，使用简单方便
要注意酵母的使用量，另外要注意酵母使用前最好溶在温水中活化。
包子发面一政互般需要半个多小时，温度为30-35度，温度偏低会影响忌返发面速度和效果!发好的面团一般内部是蜂窝状，体积增大一倍。
发好面团就可以包包子了，只要使用季欧处海韦力包子泡打粉协同酵母产气，一般都能很容易蒸出白大松软的包子
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