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家常烙春饼的做法

编辑:Simone 2024-12-08 07:59:54 528 阅读

家常烙春饼的做法

昨个下了一夜的雨,今天凉快,擀几张春饼给家人吃。

取400克面粉,用70度左右的水和面,和成一个中等硬度的面团,饧发1个小时。

饧发好的面团下成8个大小均匀的小面团。

取一个小面团,擀成巴掌大的面皮,均于涂上一层食用油。再擀一个相同大小的面皮,将其盖到第一个面皮上。

缓缓的擀大擀薄,和烙饼的锅差不多大即可。

取平底锅开小火,下入春饼坯。等饼的底面烙硬挺,翻面继续烙。

来回翻面3-4次,等两面有均匀的虎皮点,即可盛出。

烙好的春饼,趁热将其揭开成两张。

烙好饼的锅子,倒入适量食用油,下入火腿肠,煎至变色即可。

还可以根据自己喜好再准备其他的菜,譬如生菜、炒土豆丝等。

取一张春饼,抹上一层蒜蓉辣酱,放上菜码和火腿肠,从一边开始卷起来。

做好的春饼成品图如下,喜欢什么菜码就卷上,美美哒。

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