羊肉汤锅的做法
编辑：Simone
2024-12-13 05:05:07
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冬天来临，能吃上一顿热火的羊肉汤锅就很满足，羊肉汤锅味道鲜美，同时也可以涮一些小菜，特别适合一家人食用。这里我就教大家怎么制作
选上好的羊蝎子和羊肉洗干净，冷水入锅，放入姜片，料酒，过水去血，捞起来沥干水分。
姜块切片，大葱切成小段，把蒜剁细，切上葱花备用。
先把羊蟹子放入冷水锅，依次放入浓汤宝，（这里我直接买的香料包（包含了八角香叶桂皮）。放入羊肉，大火烧开之后把浮在上面的沫捞掉。这样的汤颜色才会好看。
洗干净的白萝卜切成丁 ，土豆，莲藕切成3厘米左右的大小，折耳根摘成小段，洗干净，沥干水分。
配菜我还选择了一些丸子，羊肉串。
大火熬半个小时之后，放入葱段，萝卜。关小火微煮。
准备好蘸料，这里的辣椒是自己家做的，也可以买的那种小米辣剁碎，吃起来更加可口一些。（吃不了辣的朋友也可以选择不放辣椒，放点辣椒油，耗油之类的可代替）
大概小火熬到40分钟到50分钟左右，这样羊肉汤锅就做好了，是不是很简单呢。配上蔬菜简直超级美味。
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