羊肉炖豆腐的家常做法
编辑：Simone
2024-11-30 15:35:21
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羊肉炖豆腐是一道家常菜，做法很简单，把羊肉豆腐切成同样的大块，先炖羊肉，羊肉软烂放豆腐，加入调味料，香菜碎出锅就可以了。
准备材料
羊肉切成1-2厘米小块，凉水浸泡半小时。豆腐切成如羊肉块大小备用。准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用手掰成小段。
炖羊肉
羊肉块凉水下入砂锅，开火。开锅放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶。小火慢炖半小时，羊肉炖的烂糊就可以了。
入豆腐块
放入豆腐块和葱段蒜瓣，加入适量盐、少量生抽，把火稍微开大继续炖10分钟。放入蚝油一勺，关火，焖５分钟，出锅放入香菜碎。美味就做好了。
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