元宝馒头财源滚滚来的做法
编辑：Simone
2024-12-30 06:13:49
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寓意招财进宝的元宝馒头，希冀新的一年里，大家都能财源滚滚来！
南瓜去皮，切块，蒸熟，捣成泥。放凉后与其他材料混合，用筷子搅拌成絮状后，上手揉成光滑的面团。
盖保鲜膜在28-38度的温度下，发酵至两倍大。
发酵好后，用擀面杖擀开排气。
揉成长条，分成25g/个的小剂子。
分别将剂子搓成圆柱状。
用刮刀将圆柱两头压扁，中间凸起。
再竖着将两边压扁的地方捏在一起，捏出元宝模样。
全部捏好后，水开后上锅蒸10分钟，再焖2分钟即可。
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