糯米蒸排骨的家常做法
编辑：Simone
2025-04-09 22:35:53
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糯米蒸排骨，适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。美味，洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，能够消解事物中的油腻，胡萝卜能够补充丰富的维生素E，营养开胃。
糯米提前一晚上侵泡，备用。
排骨是放在冰冻室里面变成了，冰块所以不能直接腌制（我是加水、比平常多一倍的料酒、生抽、鸡粉侵泡一晚上），你们可以直接加调料腌制，加入料酒、盐、五香粉、蚝油、鸡粉、、香油、生姜片、大蒜片、生抽腌一晚。
腌制排骨，可以用牙签在排骨上面多扎几个口子，方便入味。
裹上一层淀粉，裹淀粉前需要把生姜大蒜挑出来。
粘上泡好的糯米。
盘子上面刷一层油。
摆上裹好的糯米。
摆盘，上面放在枸杞，上锅蒸60分钟，我这个是小排，要是大的最少得90分钟。出锅后就可以吃啦(∩_∩)
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