什锦八宝饭做法-趣百科

什锦八宝饭做法

主要是家宴什锦八宝饭，

有兴趣的童鞋可以好好研究下、

还是家宴有滋有味

1、糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。

2、在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。

3、将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖搅拌均匀备用。蜜枣、红薯干、山楂卷、葡萄干、莲子、花生、菠萝干、桂圆。。。并不局限于这些，根据自己的喜好选择，主要是颜色搭配开，呵呵

4、取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗），将蜜枣、红薯干、山楂卷、葡萄干、莲子、花生、菠萝干、桂圆有规律的铺在碗底。

5、然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。

6、随后将蜜枣摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。如果想蒸的软一些，可以在每次码好米后淋入少许水。

7、将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸60分钟。稍晾凉后，用小刀或勺子沿碗沿轻轻划

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