茄子香菇炖鸡架肉的做法-趣百科

茄子香菇炖鸡架肉的做法

编辑：Simone 2024-12-08 05:09:52 555 阅读

茄子香菇炖鸡架肉的做法

今天我们来做一道茄子香菇炖鸡架肉的做法‍

热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温后，下入洋葱丁炒至变色出葱香味后，下入洗净后切好的茄子块翻炒

然后下入煮熟的鸡架肉在锅中继续翻炒，炒制鸡架肉外表变黄，出肉香味即可

然后下入焯过水并沥干水分的香菇片在锅中，用炒勺继续进行翻炒，让香菇也受热均匀

在锅中加入清水，水位要超过菜品的高度即可，选择大火炖煮，并且用炒勺翻拌，防止糊锅

汤汁收干一半的时候，在锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻拌，让菜品均匀入味

汤汁收干后即可出锅，装入盘中即可食用

茄子香菇炖鸡架肉的做法