鱿鱼卷的做法大全-趣百科

鱿鱼卷的做法大全

做法太多，不一一罗列了，先简单介绍下鱿鱼的营养：

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能

鱿鱼适合健康体质、平和体质，气虚体质食用。动脉硬化，高脂血症不适宜食用鱿鱼

湿热体质不适宜食用鱿鱼

红烧鱿鱼卷的做法

红烧鱿鱼卷的制作材料：

主料：鱿鱼,黄瓜,木耳

辅料：葱,盐,料酒,酱油,味精,糖

教您红烧鱿鱼卷怎么做，如何做红烧鱿鱼卷才好吃

1.准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖

2.我家用的水发的鱿鱼切花刀，然后切片，开水抄过黄瓜切成菱形的片。

3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，加点抄过鱿鱼的水备用。

4.锅放旺火上烧，油热以后，把2和3都放进去爆炒就出锅。

5.炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大工告成。

西兰花炒鱿鱼卷

材料

主料：鱿鱼200g 西兰花200g

配料：郫县豆瓣，盐，料酒，姜，蒜

做法

1、鱿鱼去掉内脏软骨条（鱿鱼爪留着炒别的菜菜），洗净去掉红皮，斜划刀。过油使卷曲，沥干油

2、西兰花洗净改刀，焯水

3、放底油，加姜蒜爆香，郫县豆瓣，放入鱿鱼卷，烹入料酒，加西兰花翻炒，加盐，鸡精，翻炒均匀即可

小诀窍:

去鱿鱼红皮时，从顶上有小两片的地儿开始撕，连那两小片一块撕，一整张就下来了

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