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清蒸海参斑的做法

编辑:Simone 2024-12-21 18:04:21 538 阅读

清蒸海参斑的做法

今天带来的是清蒸海参斑,注意调料根据自己口味适量增减。

1. 海参斑是冷冻的,所以先来解冻,这时烧一壶开水,等海参斑解冻之后,把开水浇到鱼身上,目的是用开水来烫海参斑的鱼皮,大约2—3分钟左右,

2. 再用钢丝球使劲搓鱼身上的沙状鱼皮,将其去掉,不然吃起来口感粗糙,容易伤到牙齿和口腔,

3. 去除海参斑的内脏和鱼鳃,清洗干净后切成厚度为1厘米左右的厚片,鱼头保留,

4. 将其摆在盘子里,鱼头放在中间,并用厨房用纸吸去多余的水分,

5. 大葱清洗干净切成段,姜切片备用,

6. 将料酒里放上盐搅拌均匀,

7. 再用勺子均匀地浇到海参斑上,

8. 上面摆放好葱段和姜片,

9. 将盘子送入长帝蒸烤箱里,

10. 长帝蒸烤箱水箱加好水放入水箱处,关上烤箱门,选择纯蒸功能,温度设定110度,时间设定12分钟,启动长帝蒸烤箱,

11. 时间到打开蒸烤箱,取出蒸好的海参斑就可以品尝了。

12. 取出蒸好的海参斑就可以品尝了。

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