家常炖鸡块的做法-趣百科

家常炖鸡块的做法

有了孩子以后才意识到会做饭的重要性，然而我和老公都是厨房小白，所以现在开始跟小叔子一步步学做饭，家常的味道，简单易学，味道真的不错，每次在我家都是汤都不剩那种，蘸馒头超好吃~

准备好食材

新鲜鸡腿洗净切花刀，好入味。

冷水入锅放入姜片和料酒，开火焯血水。

用勺子或漏勺搅匀

焯好之后用漏勺捞出，洗净过凉水。

放入冰糖，炒糖色

糖色炒好后，放入葱姜蒜八角炒香

放入鸡腿炒匀

翻拌均匀

放入干辣椒

依次放入生抽、老抽、蚝油适量，翻炒均匀以后放入配菜，家里没有土豆了，放了点鱼豆腐

翻炒一会加开水，没过食材，可以稍微多加点

盖上锅盖焖一会，待其他食材稍微入味以后，放入适量盐，（我家专用的盐勺放了三四勺）继续盖锅盖炖煮，20分钟-半小时左右，待汤汁浓稠了即可关火，焖一会以后上桌。

中途记得翻搅几次，别干锅~

上桌喽~

家常炖鸡块的做法