鸡爪怎么做好吃又简单
编辑：Simone
2025-04-23 22:36:15
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鸡爪怎么做好吃又简单呢？鸡爪的做法也是非常多的，比如红烧、凉拌、快炒、煲汤等等，下面把鸡爪的做法分享给大家。
首先我们把鸡爪洗干净，然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉，最后把鸡爪剁小一点（主要方便入味，而且熟得快），如图所示。
把剁好的鸡爪放入凉水的锅中。
水开之后烧3分关火，主要是去除鸡爪的血沫。
把鸡爪倒出来，放入凉水洗净，备用。
接下来，我们准备好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮备用，如图所示。
烧热锅，把大葱白、姜片、八角和桂皮放进去炒几下，把香味炒出来。
放入焯水后洗净的鸡爪，用大火翻炒几下（注意：炒的时间不要过长）。
加入开水末过鸡爪，然后加入蚝油、老抽、白糖、盐一起煮。
汤汁快干时，放入香菜叶和小葱快速翻炒两下即可关火，装盘。
1、鸡爪洗干净，把爪子上的指甲剪掉。
2、鸡爪放入凉水的锅中。
3、水开烧3分关火。
4、鸡爪放入凉水洗净。
5、准好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮。
6、把大葱白、姜片、八角和桂皮炒出香味。
7、放入鸡爪，大火翻炒几下。
8、加入开水，放入蚝油、老抽、白糖、盐煮入味。
9、放入香菜叶和小葱快速翻炒两下关火，装盘。
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