山茶油怎么食用
编辑：Simone
2024-11-03 09:40:25
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山茶油中含有丰富的不饱和脂肪酸、油酸，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和多种维生素，尤其是所含有的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
山茶油作为健康食用油有许多食用方法：
煎鸡蛋：早上可以使用山茶油煎鸡蛋，因为山茶油加热后不会变色，不会变味，不产生反式脂肪酸，营养流失也少。
凉拌：普通食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜。
热炒：茶油中含有丰富的维生素，具有很强的抗氧化作用，炒出来的菜清爽可口不油腻。山茶油烟点很高，烹饪的时候不易起油烟，能保持食材原有的营养。
煮汤：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。
清蒸：在蒸鱼等食物时可以加入一些山茶油，山茶油不仅能保留食材原有的新鲜，还具有去腥的作用。
纯正山茶油无添加、无提取、无勾兑，可直接饮用，早晚一调羹，对身体很有益处。
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