油炸剥皮鱼的做法
编辑:Simone
2024-11-18 21:17:15
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剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。油炸剥皮鱼做法简单,刚出锅的鱼炸得黄黄的,一股热气冒出来,撕着吃,感觉真是好极了。
首先剥皮鱼,去掉外皮,把内脏掏干净
接着鱼处理好之后,用少许盐和料酒腌约半小时左右。
然后锅里倒油烧热
接着把腌制好的剥皮鱼放入油锅炸
接着在煎鱼过程中煎好一面,在煎另外一面,要把握好时间,以免煎糊
最后大概煎15分钟左右就可以出锅了 这样出来的鱼比较酥。
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