好吃的凉面怎么做
编辑：Simone
2024-11-26 17:11:28
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夏天天气比较炎热的时候，很多人都没有食欲，但是如果能做一些凉菜拌面的话我想会大大改善你的食欲。下面我就写一下自己做凉面的经验。
洗菜；把黄瓜，西红柿，豆角，洗干净待用。
去皮；黄瓜削皮，西红柿用开水烫一下去皮，豆角去尖去把用开水烫熟，蒜头去皮。
把黄瓜切成丝，西红柿切碎，这两样放一盆里，加盐，鸡精，上面放些蒜泥热油炝一下拌好即可。
把豆角切成细丝放盘里，加盐，加少许鸡精，上放些蒜泥热油炝一下。需要的话放点醋也可以。
把剩下的蒜伴捣成蒜泥也用热油炝一下加芝麻酱，加少许芥末油和醋搅拌好
用锅把水烧开，把准备好的细面条下锅里煮熟，捞出后再用凉开水透一下，这样的面更爽滑。
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