鹌鹑蛋家常的做法
编辑:Simone
2024-11-28 22:22:57
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鹌鹑蛋的家常做法有很多,最简单方便且美味的绝对要数卤鹌鹑蛋了!
鹌鹑蛋洗净,冷水下锅,加一点盐,煮熟
煮熟后捞起,用筷子轻轻把蛋壳敲裂
放入煮锅中,放入所有八角、桂皮、香叶 ,加入生抽、老抽、盐。如果是煮茶叶蛋,还可以加入茶叶 ,喜欢吃辣的还可以加入辣椒花椒
大火烧开后转小火慢卤15分钟左右关火,关火后不要开盖,让鹌鹑蛋继续浸泡1小时以上即可食用
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