冷吃牛肉的做法
编辑：Simone
2025-02-24 03:13:00
577 阅读
今天带来的是冷吃牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
干辣椒段用厨房餐巾擦除表面灰尘（不可水洗哦）。
用剪刀✂️剪成细丝。 如果不喜欢干辣椒的籽，可以不用，但是辣度会降低。
牛肉冷水下锅煮10分钟，煮的时候加适量料酒。
牛肉捞出放凉后切条。
准备好香料。
锅中倒入适量菜籽油，烧至六成热，下姜蒜大葱及香料炒出香味，下牛肉丝合炒，依次加入盐、味精、白糖、生抽、醋。
哈哈，照片糊了，后面才发现，将就看看！ · 中小火炒约8分钟左右，加入少量老抽调色（重口的小伙伴在此时加辣椒面、花椒面、孜然增加麻辣鲜香口感），最后加入干辣椒丝，合炒约2分钟左右即可起锅。
小建议：装盘时可去掉香料，只保留牛肉丝和辣椒丝，看起来更有食欲呢！
快试试吧！
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/life/142490.html
