正宗韩国泡菜的做法
编辑：Simone
2025-03-20 07:07:31
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今天带来的是正宗韩国泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。
一颗大白菜冲洗洗干净
切开
用盐水泡48小时，用重物压上，切记水会满出来，因为盐水能使大白菜的水分释放出来
48小时候的大白菜缩水了一半膨胀度
把大白菜拧干后摊平沥干水分 如果时间匆忙，不沥干问题也不大
一把大蒜
切好备用
虾酱打开备用
开始腌制
一层大白菜一层苹果、胡萝卜均匀地撒上辣椒粉
全部完工
鱼露虾酱混合均匀，加上点盐，可以品尝点味道，口感调制好后再倒入大白菜上
倒入大白菜身上
盖好
腌制35天据说维生素最高，耐心等待结果吧
卖虾酱的介绍的流程1如上，我也是按这个流程操作的
流程2
美味
腌制第二天的状态，明显缩水了，菜棒子软塌塌了
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