清炖大骨头的做法
编辑：Simone
2024-10-20 00:14:25
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吃猪肉感觉还是啃大骨头上的肉最香，大骨头上全是瘦肉，而且都是活肉，清炖大骨头蘸蒜酱啃着吃，那叫一个香。大骨头上又有骨髓油那可是大骨头营养的精华，可以填精补髓，大骨头汤还有很好的补钙作用，要想补钙没事就炖些大骨头汤来喝吧。
将大骨头用清水洗净备用。
坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。
锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。
切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。
再将两棵葱去皮，用手撕成段放入炖大骨头的锅中。
再在大骨头里放入几粒大料，盖上盖大火炖开，转小火慢炖。
炖到骨头用筷子能插透就好了，出锅前放入盐，十三香，鸡精调味，关火。
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