水鱼煲汤的做法大全
编辑：Simone
2025-01-19 05:08:12
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水鱼具有清热解毒，滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用，与鸡同煮能强身健体等功效。冬天如果能喝上一碗暖暖的汤比什么都好，给自己来点温暖，舒舒服服过好冬天。
料酒:
低蛋白质
红枣:
补脾胃、益气血
备好所需材料。
水鱼切小焯水待用。
都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才好喝。
水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西。
清洗干净的，水鱼待用。
锅内下入少许油，爆香姜块，这里的姜拍一下就好。
下入水鱼偏炒干水份。
倒入少许的料酒去腥。
准备一壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫。
再倒入砂锅里先不用盖盖子，等开了以后再去一下浮沫，放入红枣，枸杞。
炖十几二十分钟后，这时可以看出的汤已成奶白色，放入盐，鸡精就不要拿勺子动汤了，那样的汤就会留下一股生盐味，不好喝，开大火烧开5分钟这样子就可以关火了。
煮好的汤盛入碗里就可以喝了。
成品
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