家常菜：炒虾仁怎么做
编辑：Simone
2025-02-26 04:02:32
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炒虾仁
虾仁洗净，用淀粉、蛋清、盐、料酒上浆。青红椒、鲜笋、香菜洗净，青红椒、鲜笋切丁，香菜且末，等待备用。
净锅放火上，倒入花生油，烧至五成热时放入虾仁滑散，再放青红椒丁、鲜笋丁滑熟，捞出控油。
锅留少许底油，烧热后加入姜末、蒜片爆出香味。
再下入虾仁、青红椒丁、鲜笋丁，加入料酒、盐、香菜、味精，炒匀即成。
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