教你做锅巴肉片
编辑：Simone
2025-03-13 08:54:04
565 阅读
将各种食材烧制入味香浓，然后趁热浇在炸好的锅巴上面，能听到锅巴嗤嗤作响的声音哦，锅巴吸收了汤汁的味道，特别的好吃
香菇、木耳泡发
在泡发的水里加入淀粉
顺着一个方向搅动水流，这样就能把香菇褶皱和木耳上面的脏东西洗出来哦
香菇、木耳切丝
生姜、大蒜、葱切末，里脊肉切片，青、红椒洗净
青、红椒切片
肉片用生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制二十分钟
将锅巴放入油锅中
炸至两面金黄
炸好的锅巴沥干油后摆入盘中
锅留底油，爆香姜、蒜末
放入一勺郫县豆瓣酱
炒出红油后放入肉片翻炒变色
放入香菇、木耳丝翻炒，加入料酒
加入生抽翻炒均匀
放入青、红椒
淋入适量水或者高汤焖煮片刻
放入盐
放入鸡精翻炒均匀
然后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花
倒入装有锅巴的盘中即可
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/answer/154901.html
