郫县豆瓣酱怎么吃-趣百科

郫县豆瓣酱怎么吃

编辑：Simone 2025-03-23 14:20:22 562 阅读

郫县豆瓣酱怎么吃

豆瓣酱，绝对是川菜的精髓，经典川菜绝对都是到处可以看到豆瓣酱的影子，而郫县豆瓣酱，都是因为郫县这个地方而驰名全国的。今天来说说用郫县豆瓣酱做的菜肴-宫保鸡丁

花椒一把，干辣椒适量，干辣椒中间一把切断

红辣椒、绿辣椒，切丁

葱姜蒜切末

花生米，冷油下锅，炸酥捞出

鸡胸肉切丁，放淀粉、盐、鸡精、料酒，腌制一段时间，最少五分钟

油热，放入鸡丁，炸好捞出，备用

油热，放入干辣椒段、花椒、葱蒜爆锅

加入郫县豆瓣酱，生抽和酱油、醋、糖，加入红绿辣椒丁，葱

加入鸡丁和水淀粉一起翻炒

最后加入花生米，出锅

郫县豆瓣酱怎么吃