鲫鱼炖茄子怎么做
编辑:Simone
2024-12-10 02:01:51
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锅内倒入食用油,加热,放入生姜、大蒜和干红椒,炒香,放入鲫鱼、酱油和热水,大火,煮沸,转中火,熬至浓稠,倒入长茄子、食盐和鸡精,炒匀,撒上香菜和香葱,炒匀。
鲫鱼清洗干净,生姜、大蒜、干红椒、香菜和香葱切碎。
长茄子清洗干净,切成小块,放入面粉中,裹上面粉。
锅内倒入食用油,加热,放入鲫鱼,煎至两面金黄,捞出。
锅内倒入茄子,炒至金黄色。
另起一锅,倒入食用油,加热,放入生姜、大蒜和干红椒,炒香。
放入鲫鱼、酱油和热水,大火,煮沸。
转中火,熬至浓稠。
倒入长茄子、食盐和鸡精,炒匀。
撒上香菜和香葱,炒匀。
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