绍兴醉鸡肉的做法
编辑：Simone
2024-12-17 14:26:34
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今天小编给大家带来绍兴醉鸡肉的做法，供大家参考。
将去骨鸡腿抹上些许的盐，浸在绍兴酒中30分钟。
取出后用锡箔纸卷成柱状，放入电锅，外锅2杯水，约蒸40分钟。
将枸杞、绍兴酒、开水、红枣及当归、些许盐，煮滚后放凉备用。
鸡肉蒸好取出后冰镇，让肉即刻收缩，吃起来更有弹性。
去除锡箔纸后放到绍兴酒汤汁中，放到冰箱2-3天等入味，切片即可食用。
美味完成。
1.将去骨鸡腿抹上些许的盐，浸在绍兴酒中30分钟。取出后用锡箔纸卷成柱状，放入电锅，外锅2杯水，约蒸40分钟。
2.将枸杞、绍兴酒、开水、红枣及当归、些许盐，煮滚后放凉备用。鸡肉蒸好取出后冰镇，让肉即刻收缩，吃起来更有弹性。
3.去除锡箔纸后放到绍兴酒汤汁中，放到冰箱2-3天等入味，切片即可食用。美味完成。
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