楂基宝风味炸鸡锁骨做法
编辑：Simone
2024-12-27 20:05:17
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全国各地市场上很多做这个生意的，生意都算不错的，简单的介绍他的流程。
从冷冻市场买来锁骨，大概是20斤一包，七八十块！中间切开，取掉气管和杂质
20斤肉用红料370克，淀粉700克。
先用红料腌 好，加点水，再上淀粉。
让鸡肉入味2小时左右，在把他放到油里面炸10秒钟
第一次大火，入锅翻动捞出就可以卖了，这时候是半成品，客人买去后再现炸！
炸好后孜然、辣椒等调味料！
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