家常土豆丝怎么做好吃不粘锅
编辑：Simone
2024-12-28 02:47:59
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平时炒土豆丝很容易糊，要不就是粘锅，那是因为你没掌握翻炒的要领和步骤，接下来给大家说一下我一般炒土豆丝的方法，学会以后不再粘锅。
土豆削皮，用茬子插好丝，葱切成条，蒜切末（蒜去皮小绝招：用刀直接压一下，皮就去掉了）
将土豆丝用水泡一下，除去土豆的淀粉汁，这样炒起来不容易粘锅，然后控干水分
上锅烧油，放进葱和蒜末爆香。（喜欢吃辣椒的可以加）
放进过水的土豆丝，充分翻炒，使土豆表面都沾上油，先不着急上醋，使土豆丝在锅里热热
加入适量的醋，掌握不好量的话就要那个勺放两勺就行，翻炒几下（不用担心，醋加热会挥发）
盖上盖子，焖3分钟即可出锅！
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