牛肉板面的做法
编辑：Simone
2025-04-23 11:28:11
593 阅读
牛肉板面（附赠经典酱牛肉配方）的做法
先来处理牛肉，牛肉清洗干净后，切块儿，冷水下锅，煮出血沫，（水开后大概3分钟）再次清洗干净后放入电饭煲里。
加入料包和葱姜段、香菜。
用一个碗调汁，倒入生抽、老抽、蚝油、料酒，调好后，加入锅内。
再加一小把花椒（牛肉配上花椒，是很美妙的味道），在加水莫过食材即可。按下电饭煲的煮饭键，焖煮即可，跳闸后即可食用，要是喜欢软烂的口感，跳闸后再按煮饭键煮一次即可。
牛肉卤好后，捞出葱姜香菜等香料，加入外面买来的板面汤料，炖煮即可，此时可以放入喜欢的食材。（其实我最喜欢卤蛋，但是来不及卤了）
加入食材后，再次按下电饭煲的煮饭键，炖煮到丸子、香肠等食材可以食用即可。（怕你们着急，不必非要等到电饭煲跳闸）
卤料做好后，开始煮面，煮青菜，（买来的青菜要是不新鲜加一点醋，浸泡一会，青菜就会变得非常新鲜）
清水煮面，面快熟的时候下青菜，然后捞出，浇上卤好的汤料即可。（卤好的汤料可以存在比冰箱里冷藏，或者分装冷冻，随吃随取）
来，老板，你的牛肉板面好了。
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/article/184556.html
