蚂蚁上树的家常做法
编辑：Simone
2024-10-11 17:17:13
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蚂蚁上树是一道传统名菜，主料为粉丝和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮。
用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（差不多有些软就可以了）蚂蚁上树
锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。
放入猪绞肉煸炒至熟。
放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙。
炒至出红油，放入泡软粉丝。
倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
最后临出锅前撒上些葱花就行了。
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