如何做清蒸桂花鱼
编辑：Simone
2024-11-15 13:43:57
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清蒸桂花鱼？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
将桂花鱼用自来水冲去血水，在鱼身两面分别切两刀以利腌制入味；
在鱼身两面的切口塞上姜片，鱼肚里也放一片姜，然后在鱼身上撒少许盐和少许料酒腌制20分钟；
将锅注水烧开，放入鱼，盖上盖，大火蒸8分钟（如果拿不准鱼熟没熟可以用筷子在鱼身上扎一下，能很轻松地穿过就是熟了）；
在蒸鱼时切些葱碎和香菜末备用；
将蒸好的鱼取出，拣去姜片不要，浇上蒸鱼豉油，再撒上葱丝和香菜段；
往锅里倒适量色拉油，开火烧热，趁热浇在鱼身上即可。
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！
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