如何做红烧吴郭鱼
编辑：Simone
2024-12-05 19:33:00
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吴郭鱼用红烧方式烹调，鱼肉鲜嫩酱汁下饭。
吴郭鱼洗干净后在鱼身上划刀备用。
葱切段，大蒜切片，, 辣椒切斜片。
起油锅先将蒜片炸至金黄捞起。
再炸葱段及辣椒炸出香味出来，捞起沥油备用。
另锅烧热放入炸过的蒜片葱段辣椒，先调味后加水淹过食材，再放入炸过的鱼， 煮滚后盖锅中小火烧约10分钟后，将鱼装盘。
锅内剩下的汤汁再烧开加入太白粉水，加点乌醋和香油， 再淋上鱼上面即可。
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