家庭自制芝麻酱
编辑：Simone
2025-02-13 16:39:09
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对于喜欢芝麻酱的朋友来说，火锅、凉拌菜等都是芝麻必不可少的，我的孩子喜欢芝麻酱，所以，我选择了自己亲手做的，芝麻酱的做法不难，而且，必要的原料很简单，5元可以做一罐，自己做的芝麻酱是纯粹无添加的，芝麻的香味很浓，香滑，怎么吃都好吃，芝麻酱的这个做法在我家经常被使用，每次做都很成功，简单又不会失败的芝麻酱的制作方法用下面的食谱和大家分享。
首先准备芝麻，用白芝麻或黑芝麻都去，把芝麻直接放入平底锅中，小火干燥炒，炒芝麻熟，过程中需要不停翻炒。
炒到芝麻变色，关火，不要炒过头，不然的话，把炒好的芝麻冷却，玉米油要适量准备，事先放入平底锅里，烤玉米油。
关火，在室温下自然冷却，煮芝麻，将玉米油成熟，加入食盐和砂糖，一起放入破壁机中，接通电源，启动调味汁段，边搅拌边用铁锹把芝麻压低。
一次程序结束后，用刮板削杯壁上的芝麻，继续按调味汁操作，搅拌几次后，芝麻酱会变得越来越细，可以闻到香味。
最后制作的芝麻酱可以流动，特别是纤细光滑，把它挖出，放入玻璃罐，密封保存，拿着吃。
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