小锅米线的做法-趣百科

小锅米线的做法

编辑：Simone 2025-03-08 03:58:57 557 阅读

小锅米线的做法

今天带来的是小锅米线,注意调料根据自己口味适量增减。

干米线，冷水泡5个小时，备用

我这里是现做的辣椒油，如果有现成的，可以省略，将辣椒碎倒入碗中，锅里烧热油，稍凉一下，一勺勺浇入碗中，一边浇油一边搅拌，使所有辣椒碎都接触到热油，这样就完了辣椒油

炒肉末，将肉末加盐炒熟，出锅备用

炒西红柿，加少许油，葱姜蒜爆锅，加入西红柿/盐，翻炒；然后加入一大碗水，煮开

韭菜/豆皮/火腿，切好备用，鹌鹑蛋煮熟剥皮，备用；花生碎今天也是现做，花生锅里烤熟，晾凉后，搓去外皮，装入塑料袋碾碎（或者用绞肉机/料理机打碎）

将煮了9分熟的米线，倒入锅中，加入豆皮/火腿/鹌鹑蛋/肉末/韭菜，煮一会儿就可以吃了

加入鹌鹑蛋

加入醋，辣椒油调味，花生碎。可以享用美味了！

小锅食用，更有食欲

小锅米线的做法