清汤牛肉面的正宗做法
编辑：Simone
2025-03-25 22:17:31
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清汤牛肉面，讲究的就是“一清，二白，三红，四绿，五黄”！
牛肉买回，洗净，静泡去除血水
备好炖汤的香料
牛肉冷水下锅，大火烧开，撇清血沫。
转入砂煲，小火慢炖，直至牛肉软烂。
萝卜切片，淡盐水煮软备用。青蒜、芫荽切碎；辣椒面配芝麻，热油泼香！
面煮熟捞出，放牛肉片、萝卜片，淋上牛肉汤，撒上青蒜碎和香菜碎，淋油泼辣子调味。
清汤牛肉面，大功告成！
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