红烧牛肉最正宗的做法
编辑：Simone
2024-10-06 23:10:18
529 阅读
红烧肉是一道特别常见的荤菜，但每个人的烧法不一样，烧出来的口味也不一定正宗好吃。今天就由小编来给大家介绍下最正宗的红烧肉做法，吃货们一起来学吧。
五花肉洗净，切成2厘米左右大的方块，姜切片备用
带皮五花肉加入适量清水，冷水入锅，适量的料酒，大火煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。
炒糖色：将炒锅微微烧热，加入适量的植物油，加入冰糖，小火煸炒。
煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始毛黄色的小泡即可。
将五花肉倒入锅中，转中火，快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色。
加入姜片继续翻炒。
加入适量酱油，翻炒均匀后倒入热水，接下来调味，加入盐、八角和香叶。
大火烧开后，温火继续炖40分钟左右，大火收汁即可。
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/life/18317.html
