地皮菜炒鸡蛋
编辑:Simone
2024-11-26 22:17:00
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一场雷雨之后,雷笋和地皮菜都长出来了。前面做过雷笋炒腊肉的菜,今天做一道地皮菜炒鸡蛋。地皮菜不好清洗,须仔仔细细洗几遍,可加入面粉洗。
地皮菜清洗干净,土鸡蛋打2个进碗里,打散。
锅内放入油烧热,倒入鸡蛋液,快速滑动。装入盘中。
另起一锅,放油,加入辣椒和蒜爆香,放入地皮菜,大火翻炒
将炒好的鸡蛋倒入,加入盐,混合翻炒一下出锅。
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