艾草青团的做法
编辑：Simone
2025-01-10 14:01:42
606 阅读
时光已逝永不回 往事只能回味 忆童年时竹马青梅 两小无猜日夜相随 艾草香 执念起 人世纷杂，无暇时时日日念。 一年一念
采摘新鲜的艾草叶，洗净以后用小苏打一起煮，水开后再放下煮，二分钟后捞出洗干净。 方法一，徒手用刀剁。
方法二，用搅拌机搅拌以后过滤。
我今天用的是剁的艾草叶
两个咸蛋黄，可以用生的咸蛋，也可以用现成的熟的咸蛋剥两个蛋黄。我是现成的熟的两个咸蛋，去蛋白。
加肉松100克。
再加入沙拉100克。
搅拌，直到可以成团。
糯米粉200克。
番薯淀粉50克，拌匀。
白糖50克，拌匀。
加入做剁好的艾草叶。
揉面团一样的揉，直到有韧性成团。
搓成长条。
分成均匀的10份。
把拌好的蛋黄肉松也分成均匀的10份。
将艾草团搓成碗状。
加入一份蛋黄肉松。
收口搓圆，OK啦。
上锅蒸，水开后15分钟，关火闷5分钟。开盖以后迅速拿出，凌空摆放，也可以在旁边打打扇子帮助降温。
一口下去 Q弹软糯，艾草的清香，还有蛋黄肉松的咸酥，一个不过瘾。
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/answer/116787.html
