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鱼香茄子的家常做法和步骤

编辑:Simone 2024-12-17 20:56:10 599 阅读

鱼香茄子的家常做法和步骤

鱼香茄子非常好吃。而它的家常做法又简单又好学。下面把鱼香茄子的家常做法分享给大家。

茄子切洗干净切干净!

茄子上加两勺淀粉,搅拌均匀!

适量油倒入锅里。油温七成热的时候,把茄子倒进去炸!

茄子炸成金黄色,捞出,控干油备用!

拿一个干净的碗调汁!

放一勺番茄酱,适量鸡精,一勺白糖,一勺淀粉,两勺生抽,再放入适量不要钱的水!搅一勺白醋,拌均匀,备用!

锅里放入适量的油,把肉末放进去炒,炒变色即可。再加入姜末蒜末和小米椒翻炒出香味。

放入辣椒酱和剁辣椒翻炒出红油!再倒入刚刚调好的汁,稍微熬一下,到汤汁浓稠即可。

倒入刚刚炸好的茄子,翻炒均匀。再撒上葱末,盛盘,开吃!当然不喜欢葱的可以不放葱!

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