八宝饭的做法
编辑：Simone
2025-03-17 15:07:49
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今天带来的是八宝饭,注意调料根据自己口味适量增减。
前期准备： 1）百合、莲子提前一天用冷水泡发； 2）生花生起锅炒熟（不可用油）； 3）板栗去皮煮熟；
糯米像平时做米饭一样，下锅做米饭
趁着煮米饭的时间继续处理其他材料 1）大块冰糖用蒜臼锤成粉末状； 2）枸杞洗净； 3）红枣用剪刀剪成半公分宽的红枣条；
隆重的介绍一下这一味食材——桔饼，有着特殊的芳香气味，八宝饭不可或缺；将整桔饼切成图中的状态备用
将准备好的花生、板栗、洗净的红枣（一半）、泡发煮熟的百合、莲子（一半）切成小丁状；
米饭好了，盛出放到一个大一点容器中，将所有处理成丁状的食材、炼制好的猪油、冰糖碎全部放到米饭中混合，尽可能的均匀；
洗干净的碗除去水汽，均匀的涂一层猪油，将红枣条及莲子摆出造型；
混合好的八宝饭装入碗中，上锅蒸制20分钟左右即可；
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