清蒸生蚝的做法
编辑：Simone
2024-11-15 19:35:19
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我家喜欢吃生蚝，每年都会买上十次八次来吃，一次买个3-5斤，在周末的时候就来上一箱带壳的，直接清蒸后，蘸酱料来吃，非常美味。我有时挤上蒜味酱，有时挤上沙拉酱，这次用的芥末酱，味道都挺不错哦。我家小朋友挺喜欢这样吃的。
生蚝清洗干净，不用撬开。蒜切成末，红辣椒和葱切末，芥末酱备用。
锅烧热，下入花生油，下入蒜末，小火煎至微黄色。
下入红椒和葱末，翻炒。
下入芥末酱炒匀。
炒匀后出锅，放入调味碟中，倒入生抽。
蒸锅中放入适量的水，开水上锅蒸约4-5分钟即关火。
出锅了，这时候生蚝都开壳了。
吃的时候直接开壳，用勺子抹上调味料，直接吃，非常美味。
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